dimanche, octobre 1 2017 14:41
Pain sarrasin , riz
Préparation 15 minutes Pousse 2 heures Cuisson 59 minutes Ingrédients BIO 250 g de farine de sarrasin 250 g de farine de riz complet 20 g de Mix'Gom 15 g de levure boulangère sans gluten 5 g de sel 30 g d'huile d'olive 40 g de graines de Lin (facultatif) 30 g de raisins secs , de noix ou autres fruits pour un pain gourmand 650 ml d'eau à 30° Préparation: Mettre la levure dans un peu d'eau tiède et mélanger avec une fourchette Verser les farines, le mix'gom, le sel, les graines de lin, l'huile d'olive dans un saladier ou si vous avez dans un bol avec un pétrin. Bien mélanger en ajoutant progressivement la levure diluée et l'eau tiède afin d'avoir une pâte molle mais homogène. Huiler un plat...