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mars 2018

jeudi, mars 8 2018 15:53

Gâteau au quinoa coco

Pour le goûter ou pour le petit déjeuner 8 à 10 personnes Ingrédients 6 oeufs 136 g de purée d'amande blanche 42 g d'huile d'olive 52 g de sucre Mascobado 40 g de farine de coco 80 g de farine de quinoa 100 g de farine de riz complet 1 sachet de levure sans gluten 50 g de poudre d'amandes 65 g de cranberry 4 citrons bio 4 bananes Cannelle Vanille Préparation Allumez votre four à 180 degrés. Cassez vos oeufs dans un saladier et ajoutez ensuite tous les ingrédients. Prélevez les zestes de citron et pressez les dans votre pâte. Épluchez les bananes et coupez les en deux puis en rondelles, ajoutez les à votre appareil. Bien mélanger avec une fourchette et ajoutez du lait d'amande si les jus de...

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mardi, mars 13 2018 12:25

Risotto aux, olives, citron et poisson.

pour 4 à 6 personnes Ingrédients 300 g de riz semi-complet ou arborio 2 échalotes de belle taille 1,5 litre de bouillon de légumes maison ou sans gluten et sans lactose 1 verre de vin blanc à température ambiante 100 g d'olives dénoyautés ( noires et ou vertes ) 1 oeuf 1 cuillère à café de moutarde 250 g de thon au naturel en boite ou tout autre poisson frais Huile d'olive Jus de citron frais ou en bouteille Sel, poivre Herbe aromatique au choix: ciboulette, persil, coriandre, estragon etc... Préparation Préparez votre bouillon de légumes dans une casserole que vous garderez au chaud. Faire une mayonnaise maison à l'huile d'olive et mettre au froid Epluchez les échalotes, coupez les en fines...

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mardi, mars 27 2018 22:18

Gâteau noix chocolat

En dessert avec une crème anglaise ou pour le goûter Ingrédients 5 œufs entiers 130 gr de cerneaux de noix concassés 100 d’huile de noix 80 g de purée d'amande 80 g de sucre Rapadura (sucre complet) 1 sachet de poudre à lever sans gluten 40 g de cacao en poudre 200 gr de chocolat noir 80 g de farine de riz complet 20 g de fécule de pomme de terre Lait d'amande Préparation Mettez votre chocolat à fondre au bain marie Cassez vos noix afin de récupérer les cerneaux que vous concassez , réservez. Dans une jatte, mélangez les œufs, le sucre rapadura, l'huile de noix et la purée d'amande Versez le tout dans votre chocolat fondu. Ajoutez le lait puis le cacao poudre, la farine de riz, la poudre à...

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