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février 2019

dimanche, février 3 2019 20:41

Gâteau à l'orange

Pour 8 à 10 personnes Pour accompagner un thé à la menthe Préparation 30 minutes Cuisson 40 minutes Ingrédients 4 œufs 60 gr de sucre de canne 2 zestes d'oranges bio 80 ml de jus d'orange bio 125 g d’huile d’olive 5 g de cannelle ou de vanille 180 gr de poudre d’amande 75 gr de farine de teff + 10 g de farine de soja 1 sachet de poudre à lever sans gluten Pour le sirop 120 g de jus d'orange très sucré Préparation Allumez votre four à 180°C. Graissez un moule. Battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent légèrement. Ajoutez le jus, le zeste de l'orange et l’huile d’olive tout en mélangeant bien. Puis versez la poudre d’amande, la cannelle, la farine et la poudre à lever en...

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mardi, février 12 2019 11:30

Flan parisien

Pour se faire plaisir... Préparation 2 heures 20 ou 20 minutes Cuisson 50 minutes Ingrédients 500 g de lait d'amande bio 25 cl d'amande cuisine bio 6 jaunes d'oeufs 1 oeuf entier 60 g de sucre 50 g de fécule ou 30 g de farine de teff 20 g de purée d'amande (facultatif) Une à deux gousses de vanille fendues Préparation Allumez votre four à 200°. Faites bouillir le lait avec la crème d'amande, la purée d'amande et la vanille. Mettez les oeufs, le sucre et la fécule dans un saladier, mélangez et versez dans le lait vanillé qui est chaud. Remettez sur le feu et remuez vivement jusqu'à épaississement de votre appareil. Si vous avec le temps, mettez votre flan à refroidir complètement pendant 2...

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lundi, février 18 2019 11:19

Gâteau moelleux à la banane

Un gâteau gourmand riche en saveur et en fruits Préparation 15 à 20 minutes Cuisson 50 minutes Ingrédients 5 bananes 40 g de graines de pavot 200 g de lait d'amande bio 100 g de farine de teff 100 g de farine de riz complet bio 100 g de farine de coco 100 g de poudre d'amandes 80 g de purée d'amande bio 6 oeufs 120 g d'huile d'olive 60 g de sucre de coco 1 sachet de poudre à lever sans gluten cannelle, rhum Préparation Allumez votre four à 180°. Pesez vos ingrédients et versez les dans un saladier. Mixez finement deux bananes et ajoutez les dans le saladier. Remuez soigneusement afin d'obtenir une pâte homogène. Ecrasez à la fourchette le reste des bananes et ajoutez les à la préparation....

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mardi, février 19 2019 20:02

Riz au lait sans lactose

Préparation 10 minutes Cuisson 40 minutes Ingrédients 1litre de lait d'amande bio 250 de crème d'amande bio 120 g de riz rond bio vanille 50 g de sucre rapadura Préparation Faites bouillir 1 litre d’eau, versez le riz en pluie dedans, cuire 2 minutes puis égoutter et rincer à l’eau froide le riz pour retirer l’amidon. Mettez à chauffer le lait d'amande, la crème d'amande et la vanille. Une fois l'ébullition atteinte, versez le riz et remuez. Laissez bouillir à petit feu pendant environ 35 minutes en remuant régulièrement. 5 minutes avant la fin , ajoutez le sucre qui va colorer votre riz. Quand le riz est cuit, laissez le reposer dans sa casserole pendant 30 minutes, il va finir d'absorber...

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mercredi, février 20 2019 19:49

Gâteau poires sarrasin châtaignes

Si vous aimez la farine de sarrasin Préparation 15 minutes Cuisson 40 minutes Ingrédients 4 poires mûres 50 g de farine de châtaignes 100 g de farine de sarrasin 4 oeufs 50 g d'huile d'olive 70 g de purée d'amande 40 g de miel 1 sachet de poudre à lever sans gluten Rhum Préparation Allumez votre four à 170°. Versez dans un saladier tous les ingrédients sans les poires et mélangez énergiquement. Le mélange est homogène. Epluchez et coupez 3 poires en dès. Ajoutez les poires coupées dans votre pâte, et remuez délicatement. Huilez le plat à gâteau et versez votre pâte. Mettre sur le dessus les quartiers de la dernière poire. Enfournez votre gâteau pendant 35 à 40 minutes. La pointe d'un...

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danie.h mercredi, février 20 2019, 19:49 Desserts et gourmandises sucrées aucun commentaire

Fondant citron gingembre

Préparation 20 minutes Cuisson 40 minutes Ingrédients 90 g de farine de riz complet bio 90 g de farine de d'amarante 3 citrons 1 doigt de gingembre frais 4 oeufs 50 g de purée d'amande 80 g d'huile d'olive 50 g de sucre de canne 1 banane mixée 1 sachet de poudre à lever sans gluten Préparation Allumez votre four à 180°. Pesez tous les ingrédients et versez les dans un saladier. Prélevez les zestes de citron, pressez les citrons et mettez le tout dans votre préparation, ajoutez du gingembre râpé ,mélangez énergiquement. Le mélange est homogène et souple. Huilez un moule à gâteau et versez votre préparation. Mettez à cuire pendant 30 à 40 minutes. La pointe d'un couteau doit ressortir sèche....

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danie.h mercredi, février 20 2019, 20:25 Desserts et gourmandises sucrées aucun commentaire
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