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mai 2019

mercredi, mai 15 2019 13:10

Houmous tomates sans pois chiche

Sur une tranche de pain ou pour accompagner un poisson Préparation 15 minutes Réfrigération 2 heures Ingrédients 300 g de tomates 25 g de concentré de tomates 80 g de purée de sésame 40 g d'huile d'olives 20 g de jus de citron 2 gousses d'ail 4 g de cumin Sel, poivre Préparation Versez tous les ingrédients dans un bol mixeur et mixez pendant 2 à 3 minutes afin d'obtenir une purée lisse. Transférez dans un petit saladier et goûtez afin de rectifier l'assaisonnement. Si trop acide vous pouvez ajouter de la purée de sésame ou d'amande. Mettez dans des pots avec couvercles et rangez dans un réfrigérateur en attendant la dégustation....

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samedi, mai 18 2019 09:52

Polenta à l'orange

facile et rapide à réaliser. Préparation 15 minutes Réfrigération 2 heures Ingrédients 6 oranges bio juteuses 150 g de polenta rapide 10 g de miel doux 30 g d'eau ou hydrolat de fleur d'oranger Cannelle (si vous aimez) Préparation Prélevez le zeste de 3 oranges et pressez 5 oranges pour en extraire le jus. Faites chauffer ce jus avec l'eau de fleur d'oranger et un peu d'eau, ajoutez la polenta en une seule fois, remuez énergiquement en ajoutant les zestes, le liquide sera absorbé. Hors du feu quand la polenta est cuite, sucrez avec le miel et rajoutez le jus de la dernière orange. Versez votre préparation dans le plat de service et faire refroidir. Le dernier jus va être absorbé par la...

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Lasagnes aux orties

Pour un plat de 20 x 22 cm et 6 cm de hauteur Préparation 30 minutes Cuisson 45 minutes Ingrédients 6 plaques de feuilles de lasagnes maïs et riz 200 g de courgettes 200 g d'orties 8 tomates 30 g de purée d'amande 400 ml de lait d'amande 30 g de farine de riz Sel, poivre, curry Préparation Faites chauffer à feu doux l'huile d'olive et versez la farine de riz, remuez avec une cuillère en bois en versant le lait d'amande, le mélange va épaissir, assaisonnez: sel poivre une cuillère à café de curry. Réservez. Allumez votre four à 180 °. Lavez les feuilles d'orties et mettez les à fondre à feu doux 5 minutes. Ajoutez en la moitié dans la béchamel et mixez . Pelez les tomates et coupez les en...

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jeudi, mai 23 2019 12:37

Gâteau orange polenta

Pour le petit déjeuner ou pour le goûter Préparation 20 minutes Cuisson 45 minutes Ingrédients 200 g de poudre d'amande 150 g de polenta (cuisson rapide) 100 g d'huile d'olive 50 g de sucre de coco 6 œufs 5 oranges zestes et jus 30 g d'hydrolat de fleur d'oranger Cannelle, rhum, vanille, raisins secs Préparation Allumez votre four à 180°. Faites cuire la polenta dans le jus des oranges, l'hydrolat de fleur d'oranger et un peu d'eau si besoin, réservez. Versez dans un saladier le sucre sur les oeufs, mélangez au batteur électrique, incorporez doucement l'huile d'olive, les zestes des oranges, la poudre d'amande et les épices de votre choix et ajoutez la polenta tout en continuant de remuer....

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dimanche, mai 26 2019 16:58

Flan à la banane

préparation 15 minutes cuisson 45 minutes Pour utiliser des bananes bien mûres Ingrédients 6 oeufs 6 bananes bien mûres 2 oranges juteuses 50 g de purée d'amande 500 g de lait d'amande vanille, cannelle. ... Préparation Allumez votre four à 200°. Epluchez les bananes, versez le jus des oranges et mixez. Cassez les oeufs sur les bananes, ajoutez la purée d'amande, le lait d'amande tiédi aromatisé, mixez. Huilez un plat à four et versez la préparation dedans. Cuire au bain marie pendant 45 minutes, réduire la température à 180 ° au bout de 15 minutes. Se déguste froid. Je n'ai pas mis de sucre dans cette recette car les fruits en apportent suffisamment....

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danie.h dimanche, mai 26 2019, 16:58 Desserts et gourmandises sucrées aucun commentaire
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