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avril 2020

dimanche, avril 12 2020 17:52

Crème banane chocolat

Pour un petit déjeuner ou pour le goûter Préparation 20 minutes Cuisson 15 minutes Ingrédients 4 bananes bien mûres 9 oeufs (gros) 1 litre de lait d'amande 10 g de jus de citron 100 g ou plus de chocolat à 70% sans lactose 60 g de purée d'amande 100 g de raisins secs ( éventuellement macérés dans du rhum) Préparation Allumez votre four à 180°. Faites chauffer le lait avec le chocolat et la purée d'amande dans une grande casserole en remuant. Épluchez les bananes, mettez les dans un bol mixeur avec le jus de citron, ajoutez ensuite les oeufs, mixez. Intégrez une partie du lait au chocolat sur les oeufs tout en continuant à mixer, puis transvasez le contenu du bol mixeur sur le reste du lait...

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lundi, avril 13 2020 14:59

Lentilles en velouté

Pour une soirée un peu fraîche Préparation 10 minutes Cuisson 15 minutes Ingrédients 300 g de lentilles corail 1 oignon 2 carottes 20 g d'huile d'olive 400 g de lait d'amande ou de coco 45 g de purée d'amande ou de crème de coco une cuillère à café de persil haché Préparation Faites revenir sans colorer les oignons et carottes épluchées dans l'huile d'olive. Ajoutez les lentilles, le lait et un litre d'eau chaude. Portez à ébullition et laissez cuire pendant 10 minutes. Mixez votre velouté et incorporez la purée d'amande. Servez bien chaud dans des assiettes et saupoudrez de persil. Bonne dégustation Vous pouvez choisir tout amande ou tout coco, cela modifie le goût final. Les deux sont...

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jeudi, avril 30 2020 17:27

Clafoutis saumon patate douce

Un plat facile et rapide à préparer. Pour un plat de 30 cm x 20 cm Pour 8 à 10 personnes environ Préparation 15 minutes Cuisson 35 minutes Ingrédients 380 g de patate douce épluchée un doigt de gingembre 6 oeufs 500 g de saumon frais congelé 70 g de purée d'amandes complètes 40 g d'huile d'olive 40 g de jus de citron 30 g de fécule de maïs 1 oignon rose 4 gousses d'ail 15 g de curry indien Sel, poivre Préparation Allumez le four à 200°. Versez la patate douce coupée en morceau dans un mixeur, ajoutez le gingembre, les oeufs, la fécule, la purée d'amandes, le jus de citron, l'huile d'olive, l'oignon rose et les gousses d'ail. Faites tourner votre robot afin que tous les ingrédients soient...

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