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septembre 2020

mardi, septembre 1 2020 19:01

Pain à la farine de lupin

Pour un gros pain plein de saveur Préparation 15 minutes Pousse 1 à 2 heures Cuisson 70 minutes Ingrédients BIO 100 g de farine de lupin 250 g de farine de teff 230 g de farine de sarrasin 120 g de farine de riz complet 100 g de graines de Chia 120 g de graines de lin 30 g de Mix'Gom 15 g de levure sans gluten ou 40 g de Lev'quinoa 30 g d'huile d'olive 3 g de sel 1000 à 1200 g d'eau tiède Préparation Pesez tous les ingrédients et versez les au fur et à mesure dans un saladier Ajoutez l'eau tiède (autant que nécessaire) en mélangeant à la main afin que la pâte soit souple et homogène. Graissez votre plat ou mettez du papier sulfurisé et versez votre pâte. Mouillez vos mains et faites une...

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danie.h mardi, septembre 1 2020, 19:01 Différents Pains, pâtes à gâteau, à tarte aucun commentaire

mercredi, septembre 2 2020 19:46

Clafoutis aux figues

Pour terminer un repas du soir léger Pour un goûter Préparation 15 minutes Cuisson 35 minutes Ingrédients BIO 6 œufs 40 g de sucre Rapadura 70 g d'huile d'olive 80 g de purée d'amande complète 50 g de farine de teff des Figues fraiches Préparation Allumez votre four à 170° Lavez les figues, coupez la tige, coupez les en deux puis posez les dans votre plat à four huilé. Cassez vos œufs dans un saladier, mélangez avec le sucre au fouet ou à la fourchette puis ajoutez la farine, la purée d'amande et l'huile d'olive. tout en continuant à mélanger Vous pouvez ajouter un peu de lait d'amande. Versez l'appareil sur les figues et faites cuire pendant 35 minutes environ. Votre clafoutis est cuit...

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danie.h mercredi, septembre 2 2020, 19:46 Desserts et gourmandises sucrées aucun commentaire

samedi, septembre 5 2020 14:07

Pain riz, sarrasin, maïs et lin

Pour un gros pain plein de saveurs qui ne ressemble pas à du pain sans gluten. Préparation 15 minutes Pousse 1 à 2 heures Cuisson 80 minutes Ingrédients BIO 250 g de farine de riz complet 250 g de farine de sarrasin 250 g de farine de maïs 130 g de graines de lin 120 g de graines de Chia 40 g de lev'Quinoa 40 g de Mix'Gom 6 g de sel 1100 g d'eau tiède environ 30 g d'huile d'olive Préparation Pesez tous vos ingrédients et versez les au fur et à mesure dans un saladier, en remuant à chaque ajout avec une cuillère. Ajoutez l'eau tiède, bien mélanger à la main , la pâte est souple et homogène. Graissez votre plat ou utilisez du papier sulfurisé et versez votre pâte. Mouillez vos mains et faites...

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danie.h samedi, septembre 5 2020, 14:07 Différents Pains, pâtes à gâteau, à tarte un commentaire

jeudi, septembre 10 2020 20:55

Madeleines

Ingrédients BIO 4 œufs 170 g de farine d'amandes 1 sachet de poudre à lever sans gluten 140 g d’huile d’olive 70 g de sucre Zeste de citron bio Vanille. Préparation Allumez votre four à 200°. Versez dans un grand saladier la farine et la poudre à lever sans gluten, mélangez et incorporez les oeufs. Remuez les œufs et introduisez le sucre en fouettant avec la farine et le lait. Ajoutez l'huile d'olive, le zeste de citron et la vanille. Le mélange est homogène et lisse. Versez le dans les moules huilés à l'aide dune cuillère à soupe en les remplissant au trois quarts. Laissez reposez pendant 10 minutes puis enfournez pendant 5 à 8 minutes. Démoulez rapidement. Bonne dégustation....

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danie.h jeudi, septembre 10 2020, 20:55 Desserts et gourmandises sucrées aucun commentaire
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