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décembre 2020

vendredi, décembre 4 2020 16:40

Salade de lentilles

Pour un repas au travail ou en pique-nique Repas économique. Ingrédients BIO 100 g de lentilles Beluga cuites 100 g de choux-fleurs cuit 1 carotte de 100g 1 pomelos Huile d'olive, vinaigre balsamique, sel, poivre, épices 10 g de purée d'amande Préparation Coupez en petits dés la carotte. Découpez le choux-fleurs cuit . Épluchez le pomelos à vif afin d'enlever toute les peaux qui sont amères. Dans un récipient avec couvercle, versez les lentilles, la carottes, le choux-fleurs et les morceaux de pomelos. Préparez votre vinaigrette en mélangeant le reste des ingrédients. Ajoutez cette sauce au moment de la dégustation. Bon appétit J'ai utilisé un reste de lentilles cuisinées la veille. J'aime...

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danie.h vendredi, décembre 4 2020, 16:40 Entrée et ou Plat principal aucun commentaire

jeudi, décembre 24 2020 17:19

Truffes chocolat amandes

Pour se faire plaisir, une gourmandise rapide à préparer Ingrédients BIO 180 g de chocolat noir à 70% 120 g de purée d'amande blanche ou complète 15 g de sirop d'érable cacao en poudre Cannelle, Rhum, HE orange Préparation Pesez les ingrédients et faites fondre le chocolat au bain-marie en ajoutant la purée d'amande. Le mélange doit être bien lisse. Incorporez le sirop d'érable en remuant. Réfrigérez pendant un quart d'heure si besoin pour pouvoir faire vos truffes plus facilement. Formez les petites boules avec 2 petites cuillères et roulez les dans le cacao. Réservez au frais. Vous n'avez plus qu'à déguster....

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danie.h jeudi, décembre 24 2020, 17:19 Desserts et gourmandises sucrées aucun commentaire

mardi, décembre 29 2020 20:49

Buche chocolat clémentines

Pour une soirée de fête, pour noël... pour 8 à 10 personnes Demande du temps mais quel plaisir! Ingrédients BIO 4 + 4 œufs 80 + 50 g de sucre de canne vanillé 50 g de farine de souchet 50 g de farine de maïs 10 g de fécule de maïs 30 g de poudre de cacao 100 g de chocolat à 70% à cuire 10 +3 clémentines Préparation Posez une feuille de papier cuisson sur votre plaque à four, graissez. Allumez votre four à 180°. Cassez 4 œufs en séparant les blancs des jaunes. Versez 80 g de sucre sur les jaunes, battez au fouet électrique, le mélange doit devenir crémeux. Battez vos 4 blancs en neige avec une goutte de jus de citron et ajoutez un tiers souplement sur le mélange précédent avec le fouet...

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danie.h mardi, décembre 29 2020, 20:49 Desserts et gourmandises sucrées aucun commentaire
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