Gourmandises sucrées

Cake au beurre de cacao

Ingrédients 80 g de beurre de cacao 30 g d'huile d'olive 105 g de farine de riz complet 50 g de farine de coco 1 sachet de poudre à lever 40 g de sucre fleur de coco 4 gros oeufs lait d'amande non sucré Préparation Mettre votre four à chauffer 200° Peser le beurre de cacao et le mettre à fondre à  […]

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Banana bread sans oeuf

Ingrédients pour 6 à 8 personnes 200 g de bananes (soit 3 petites bananes) bien mûres 60 g de sucre blond ou complet 60 ml de lait d'amande 2 c. à soupe d’huile de colza 1 c. à soupe de jus de citron jaune 10 g de poudre levante sans gluten 1 pincée de bicarbonate alimentaire 1 pincée de sel 120 g  […]

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Semoule aux fruits

Ingrédients 150 gr de semoule de riz 150 ml de jus de fruits (pommes, raisins,etc...) 50 g d'amande effilées 1 pomme ou une grosse poire 20 gr de raisins secs 4 figues séchées 4 abricots sec 10 g de gingembre confit (facultatif) 20 gr ou moins de sirop d'érable en fonction du sucre dans vos fruits  […]

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Muffins choco-cranberry

Ingrédients 125g de cranberries séchées (ou cerises séchées ou fraises séchées…) 200ml d’huile de noisette ou huile de tournesol 100g de sucre 100g de chocolat noir pâtissier 1 yaourt de soja nature 2 œufs 250g de farine de riz 1 sachet de poudre à lever sans gluten Préparation Dans un saladier,  […]

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Cookies à l'avocat sans gluten

Ingrédients pour une dizaine de cookies   1 avocat  3 c. à s. de miel  120 g de purée d’amandes 30 g de cacao en poudre (non sucré) 50 g de pépites de chocolat  1 œuf  Préparation Préchauffer le four à 180°C (penser à retirer la grille avant de le préchauffer). Couper l’avocat, retirer le noyau.  […]

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Madeleine à la farine de Souchet

Ingrédients : 50 g de poudre d’amande 30 g de farine de riz blanc 30 g de fécule de maïs 40 g de farine de souchet ½ cuillère à café de gomme xantham 1 pincée de sel fin 1 cuillère à café de poudre à lever 3 œufs 75 g de sucre de canne en poudre 110 g de margarine fondu ou d'huile d'olive 1 cuillère  […]

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Petits sablés

Ingrédients: 250 g de farine mix sans gluten 100 g de sucre 1 pincée de sel 125 g de margarine 1 œuf Préparation: Mélanger la farine avec le sucre et la pincée de sel, y ajouter le beurre coupé en petits morceaux. Travailler le tout du bout des doigts pour obtenir une texture sableuse. Incorporer  […]

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Façon Caramel au beurre salé …

En pâte à tartiner, pour les fonds de petits gâteaux ou à la cuillère pour les gourmands… Ingrédients: 10 dattes ou plus 40 g de lait d’amande 1 cuillères à soupe de sirop d’érable (facultatif) 1 cuillère à soupe d’huile de noix ou de coco vanille en poudre sel fin  !!!Préparation: Mixez les dattes,  […]

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