La table d'Hyssope - Mot-clé - HE amande amèreTable bio sans gluten et sans lactose (aucun produit laitier).2024-03-22T13:55:41+01:00Danièleurn:md5:038d551dfa18d73fa92be2fb8428d214DotclearCrème d'amande + Crème frangipaneurn:md5:74230289917ef3f3c435df335cc015632019-01-04T16:01:00+01:002021-09-27T11:16:32+02:00danie.hAides culinaires, sauces, crèmesDessert sainHE amande amèreOeufs entiersPoudre d amandesPurée d amandes blanchesRhumSans glutenSans lactoseSucre de canne blanc <p><img src="https://www.latabledhyssope.eu/public/.20190109_094135_m.jpg" alt="" style="float:right; margin: 0 0 1em 1em;" />> Pour 8 personnes</p>
<h3>Ingrédients BIO</h3>
<ul>
<li>70 g de sucre</li>
<li>100 g de poudre d'amandes</li>
<li>100 g de purée d'amande blanche</li>
<li>2 oeufs entiers</li>
<li>Rhum</li>
<li>2 gouttes d'huile essentielle d'amande amère (facultatif)</li>
<li>100 g de crème pâtissière, (recette précédente)</li>
</ul>
<h3>Préparation</h3>
<ol>
<li>Préparer la crème pâtissière et laisser tiédir.</li>
<li>Dans un autre récipient, mettre la purée d'amande</li>
<li>Ajouter le sucre et mélanger.</li>
<li>Incorporer le premier oeuf.</li>
<li>Mélanger et ajouter le deuxième oeuf pour une incorporation plus facile.</li>
<li>Battre au fouet jusqu'à obtention d'un appareil lisse, ajouter le rhum, la poudre d'amande et mélanger.</li>
<li>Mélangez 100 g de crème pâtissière avec la crème d'amande afin d'obtenir une crème prête à être utilisée.</li>
</ol>
<p>Servira pour garnir la galette des rois</p>
<p>La crème d'amande se fait sans la crème pâtissière</p>https://www.latabledhyssope.eu/post/2019/01/04/Cr%C3%A8me-frangipane#comment-formhttps://www.latabledhyssope.eu/feed/atom/comments/307