La table d'Hyssope - Mot-clé - LentillesTable bio sans gluten et sans lactose (aucun produit laitier).2024-03-22T13:55:41+01:00Danièleurn:md5:038d551dfa18d73fa92be2fb8428d214DotclearSalade de lentilles, pois chichesurn:md5:712b28d5a4bf1df1bd28349ec7b3bb402024-02-17T10:06:00+01:002024-02-29T21:55:49+01:00danie.hEntrée et ou Plat principalBrocoliCitron fraisCuisine healtyCuisine maisonCuisine saineCuisine sans gluten et sans lactoseCuisine véganGousses d ailHuile d oliveHuile de noixLentillesOignon rougePois chichesRiz 1-2 complet bioSauce tomates <p><img src="https://www.latabledhyssope.eu/public/.IMG_20240221_121733_m.jpg" alt="" style="float:right; margin: 0 0 1em 1em;" /></p>
<h3>Ingrédients BIO</h3>
<ul>
<li>250 g de pois chiches</li>
<li>250 g de lentilles Béluga</li>
<li>250 g de brocolis</li>
<li>2 oignons rouges</li>
<li>4 gousses d'ail ou une gousse éléphant</li>
<li>60 g d'huile d'olive</li>
<li>60 g d'huile de noix</li>
<li>420 g de sauce tomates</li>
<li>2 Citrons</li>
<li>Un petit bouquet de persil</li>
<li>Quelques feuilles de menthe</li>
<li>Herbes de Provence</li>
<li>Sel poivre épices</li>
</ul>
<h3>Préparation</h3>
<ol>
<li>La veille, faites tremper les pois chiches dans une grand volume d'eau froide.</li>
<li>Le lendemain, égouttez les pois chiches, mettez les à cuire dans un grand volume d'eau avec ébullition pendant une heure, ajoutez des herbes de Provence puis égouttez passer ce temps et réservez.</li>
<li>Lavez les lentilles et versez les dans une casserole remplie d'eau froide, faites cuire 20 minutes à feu doux dès l'ébullition.</li>
<li>Égouttez ensuite et réservez dans un plat.</li>
<li>Épluchez les oignons et l'ail, émincez finement et faites les fondre dans 20 g d'huile d'olive à couvert pendant 20 minutes à feu doux.</li>
<li>Versez ensuite le jus d'un citron et l'huile de noix, la sauce tomate et des épices à votre goût.</li>
<li>Faites cuire brièvement les brocolis.</li>
<li>Ciselez la menthe et le persil.</li>
<li>Préparez l'assaisonnement avec sel, poivre, poudre d'ail, jus de citron, huile d'olive et huile de noix.</li>
<li>Répartissez dans les assiettes un peu de pois chiche, des lentilles, des brocolis et de la sauce tomates.</li>
<li>Ajoutez la menthe et le persil.</li>
<li>Vous n'avez plus qu'à déguster.</li>
</ol>
<blockquote><p>Bon appétit</p></blockquote>
<ul>
<li>J'ai rajouté du riz basmati demi complet.</li>
</ul>
<p>Ce plat peut servir pour un repas froid à emporter ou chaud à la maison.
Les quantités sont importantes mais tous ces ingrédients cuits se conservent bien dans des plats en verre fermés dans un réfrigérateur.</p>https://www.latabledhyssope.eu/post/2024/02/17/Salade-de-lentilles%2C-pois-chiches#comment-formhttps://www.latabledhyssope.eu/feed/atom/comments/510Salade de lentillesurn:md5:66622cd41bc58ddc42094003df3ef1682020-12-04T16:40:00+01:002021-06-02T20:02:58+02:00danie.hEntrée et ou Plat principalCarottesChoux-fleurCuisine healtyCuisine sans gluten et sans lactoseHuile d oliveLentillesPomelosPurée d amandes blanchesVinaigre Balsamique <p><img src="https://www.latabledhyssope.eu/public/chmod/.Lentilles_en_salade_m.jpg" alt="" style="float:right; margin: 0 0 1em 1em;" /></p>
<blockquote><p>Pour un repas au travail ou en pique-nique</p></blockquote>
<blockquote><p>Repas économique.</p></blockquote>
<h3>Ingrédients BIO</h3>
<ul>
<li>100 g de lentilles Beluga cuites</li>
<li>100 g de choux-fleurs cuit</li>
<li>1 carotte de 100g</li>
<li>1 pomelos</li>
<li>Huile d'olive, vinaigre balsamique, sel, poivre, épices</li>
<li>10 g de purée d'amande</li>
</ul>
<h3>Préparation</h3>
<ol>
<li>Coupez en petits dés la carotte.</li>
<li>Découpez le choux-fleurs cuit .</li>
<li>Épluchez le pomelos à vif afin d'enlever toute les peaux qui sont amères.</li>
<li>Dans un récipient avec couvercle, versez les lentilles, la carottes, le choux-fleurs et les morceaux de pomelos.</li>
<li>Préparez votre vinaigrette en mélangeant le reste des ingrédients.</li>
<li>Ajoutez cette sauce au moment de la dégustation.</li>
</ol>
<ul>
<li>Bon appétit</li>
<li>J'ai utilisé un reste de lentilles cuisinées la veille. J'aime bien le goût de la purée d'amande dans une vinaigrette et elle donne de la texture à la sauce.</li>
</ul>https://www.latabledhyssope.eu/post/2020/12/04/Salade-de-lentilles#comment-formhttps://www.latabledhyssope.eu/feed/atom/comments/429Lentilles en veloutéurn:md5:c9fe1da953aa7c72207da6a2f9d0732a2020-04-13T14:59:00+02:002021-07-13T20:35:56+02:00danie.hEntrée et ou Plat principalCarottesHuile d oliveLait d amandeLentillesOignonsPersilPurée d amandes complètes <blockquote><p>Pour une soirée un peu fraîche</p></blockquote>
<ul>
<li>Préparation 10 minutes</li>
<li>Cuisson 15 minutes</li>
</ul>
<h3>Ingrédients BIO</h3>
<ul>
<li>300 g de lentilles corail</li>
<li>1 oignon</li>
<li>2 carottes</li>
<li>20 g d'huile d'olive</li>
<li>400 g de lait d'amande ou de coco</li>
<li>45 g de purée d'amande ou de crème de coco</li>
<li>une cuillère à café de persil haché</li>
</ul>
<h3>Préparation</h3>
<ol>
<li>Faites revenir sans colorer les oignons et carottes épluchées dans l'huile d'olive.</li>
<li>Ajoutez les lentilles, le lait et un litre d'eau chaude.</li>
<li>Portez à ébullition et laissez cuire pendant 10 minutes.</li>
<li>Mixez votre velouté et incorporez la purée d'amande.</li>
<li>Servez bien chaud dans des assiettes et saupoudrez de persil.</li>
</ol>
<ul>
<li>Bonne dégustation</li>
</ul>
<ul>
<li>Vous pouvez choisir tout amande ou tout coco, cela modifie le goût final. Les deux sont délicieuses.</li>
</ul>https://www.latabledhyssope.eu/post/2020/04/13/Lentilles-en-velout%C3%A9#comment-formhttps://www.latabledhyssope.eu/feed/atom/comments/396Lentilles et carottesurn:md5:97fd8734f8083dd1c779f616ab9038032017-10-02T18:20:00+02:002021-09-27T11:54:03+02:00danie.hEntrée et ou Plat principalCarottesCurcumaGousses d ailHuile d oliveLentillesOignonsPlat principal sans gluten, plat principal sans lactosePlat principal sans lactosePlat principal végan <blockquote><p>Un plat économique.</p></blockquote>
<ul>
<li>Préparation 20 minutes</li>
<li>Cuisson 30 minutes</li>
</ul>
<h3>Ingrédients BIO pour 4 à 6 personnes <img src="https://www.latabledhyssope.eu/public/.20171002_182823_m.jpg" alt="20171002_182823.jpg" style="float:right; margin: 0 0 1em 1em;" title="20171002_182823.jpg, oct. 2017" /></h3>
<ul>
<li>200 gr de lentilles</li>
<li>2 belles carottes</li>
<li>1 oignon moyen</li>
<li>1 gousse d'ail</li>
<li>Huile d'olive, curcuma, sel, poivre</li>
<li>Purée d'amandes</li>
</ul>
<h3>Préparation</h3>
<ol>
<li>Rincez les lentilles et les mettre à cuire dans une casserole d'eau froide . Mettre une autre casserole d'eau à bouillir.</li>
<li>Épluchez l'oignon, l'ail, les carottes et les découper en fines rondelles.</li>
<li>Mettez votre sauteuse à chauffer avec huile d'olive et curcuma, ajouter les oignons, les carottes, la gousse d'ail et le bacon sur feu doux.</li>
<li>Vos lentilles doivent bouillir depuis 10 minutes. Vous devez les égoutter et ensuite les ajouter au contenu de votre sauteuse. Ajoutez l'eau que vous avez mis à bouillir. Elle doit recouvrir les lentilles.</li>
<li>Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes environ.</li>
<li>Quand les lentilles vous paraissent cuites, salez légèrement et poivrez.</li>
<li>Avant de servir ajoutez la purée d'amandes et remuez.</li>
</ol>
<p>Bon appétit</p>
<ul>
<li>La purée d'amande va donner de l'onctuosité à ce plat de lentilles</li>
</ul>https://www.latabledhyssope.eu/post/2017/10/02/Lentilles-et-carottes#comment-formhttps://www.latabledhyssope.eu/feed/atom/comments/205