La table d'Hyssope - Mot-clé - Tarte sans glutenTable bio sans gluten et sans lactose (aucun produit laitier).2024-03-22T13:55:41+01:00Danièleurn:md5:038d551dfa18d73fa92be2fb8428d214DotclearTarte gourmande aux figues de Bordeauxurn:md5:f54fae804595da81ccb1b14e141c05d02019-10-16T10:43:00+02:002021-07-13T20:48:31+02:00danie.hDesserts et gourmandises sucréesAmandes en poudreDessert sans glutenDessert sans lactoseFarine de maÏsFarine de riz completFarine de sarrasinFigues fraîchesGourmandise saineGourmandise sans gluten et sans lactoseHuile d oliveLait d amandeOeufs entiersPommesPoudre d amandesPurée d amandes blanchesSucre de canneTarte sans glutenTarte sans lactose <p><img src="https://www.latabledhyssope.eu/public/.tarte_aux_figues_m.jpg" alt="" style="float:right; margin: 0 0 1em 1em;" />
<img src="https://www.latabledhyssope.eu/public/.20191101_171856_m.jpg" alt="" style="float:right; margin: 0 0 1em 1em;" /></p>
<blockquote><p>Un dessert d'automne ou de fin d'été.</p></blockquote>
<ul>
<li>Préparation 30 minutes</li>
<li>Cuisson 45 minutes</li>
</ul>
<h3>Ingrédients BIO</h3>
<ul>
<li>250 g de figues fraîches et ou des pommes</li>
</ul>
<pre>Pâte sablée</pre>
<ul>
<li>140 g de farine de riz</li>
<li>60 g de farine de souchet ou de sarrasin</li>
<li>50 g de farine de maïs</li>
<li>100 g de poudre d'amande</li>
<li>100 g de purée d'amande</li>
<li>50 g d'huile d'olive</li>
<li>2 oeufs</li>
<li>50 g de lait d"amande</li>
<li>50 g de sucre de canne</li>
<li>1 pincée de sel</li>
</ul>
<pre>Crème d'amandes</pre>
<ul>
<li>70 g de sucre</li>
<li>100 g de poudre d'amandes</li>
<li>100 g de purée d'amande blanche</li>
<li>2 oeufs entiers</li>
<li>Rhum</li>
</ul>
<h3>Préparation</h3>
<ol>
<li>Allumez votre four à 200°.</li>
<li>Pesez tous les ingrédients pour la pâte sablée et versez les dans un saladier.</li>
<li>Mélangez soigneusement et vous obtenez une pâte compacte.</li>
<li>Posez votre pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé afin de pouvoir l'étaler et la mettre dans votre moule facilement.</li>
<li>Piquez la pâte avec une fourchette et enfournez pendant 15 minutes.</li>
<li>Pendant ce temps, versez la purée d'amande dans un saladier.</li>
<li>Ajoutez le sucre et mélangez.</li>
<li>Incorporez le premier oeuf.</li>
<li>Mélangez et ajoutez le deuxième oeuf pour une incorporation plus facile.</li>
<li>Battre au fouet jusqu'à obtention d'un appareil lisse, ajouter le rhum, la poudre d'amande et mélanger.</li>
<li>Versez cet appareil sur le fond de tarte précuit en étalant bien, recouvrir de pommes et de figues coupées en deux.</li>
<li>Mettez à cuire à 170° pendant 45 minutes.</li>
</ol>
<blockquote><p>Se déguste tiède ou froid.</p></blockquote>
<blockquote><p>Si vous êtes pressés vous pouvez utiliser une pâte sans gluten et sans lactose.</p></blockquote>
<blockquote><p>Préparée la veille, vous apprécierez lors de la dégustation successivement la figue puis la crème d'amande.</p></blockquote>https://www.latabledhyssope.eu/post/2019/10/16/Tarte-gourmande-aux-figues-de-Bordeaux#comment-formhttps://www.latabledhyssope.eu/feed/atom/comments/357Tarte amandine aux poiresurn:md5:19b90394234ccfe71bde0f29b755ab2a2018-09-23T11:32:00+02:002021-09-27T11:26:41+02:00danie.hDesserts et gourmandises sucréesCitron fraisDessert aux fruitsDessert sans glutenDessert sans lactoseGâteau sans glutenGâteau sans lactoseOeufs entiersPoires mûresPoudre d amandesPurée d amandes blanchesTarte sans glutenTarte sans lactose <blockquote><p>En dessert ou pour un goûter</p></blockquote>
<p><img src="https://www.latabledhyssope.eu/public/.20181021_124317_1__m.jpg" alt="" style="float:right; margin: 0 0 1em 1em;" /></p>
<h3>Ingrédients BIO</h3>
<ul>
<li>1 pâte sablée</li>
<li>6 oeufs</li>
<li>6 poires mûres</li>
<li>100 g de lait d'amande</li>
<li>50 g sucre</li>
<li>10 g de jus de citron jaune</li>
<li>100 g de poudre d'amande</li>
<li>50 g de purée d'amande</li>
<li>20 g de confiture ou de compote d'abricots</li>
<li>30 g de farine de maïs</li>
<li>2 gouttes d'huile essentielle d'amande amère</li>
</ul>
<h3>Préparation</h3>
<ol>
<li>Allumez votre four à 180°.</li>
<li>Etalez votre pâte sablée et badigeonnez la pâte de confiture d'abricot sur les bords.</li>
<li>Battez les oeufs en omelette mousseuse, ajoutez le jus de citron, le sucre, la poudre d'amande, le lait d'amande ,la purée d'amande, l'huile essentielle et la farine de maïs en continuant de fouetter afin d'avoir une pâte lisse.</li>
<li>Versez l'appareil sur votre pâte.</li>
<li>Epluchez vos poires et coupez les en quatre. Disposez les morceaux de façon régulière afin de faire une jolie tarte.</li>
<li>Mettez dans votre four pendant 30 à 40 minutes.</li>
</ol>
<p>Se déguste tiède ou froide.</p>https://www.latabledhyssope.eu/post/2018/09/23/tartelette-amandine#comment-formhttps://www.latabledhyssope.eu/feed/atom/comments/284