A propos
Ce site, indépendant de tout lien, a été créé pour les personnes qui souhaitent améliorer leur confort digestif grâce à une alimentation sans gluten et sans lactose stricte de qualité
Bien manger avec des aliments sans gluten et sans lactose est assez simple si on accepte de cuisiner des produits bruts.
Bannissez de votre cuisine tous les aliments qui contiennent du gluten et du lactose, cela vous facilitera la vie!
Vous allez découvrir de nouvelles saveurs...condiments, épices....à vous de choisir!
Si vous le pouvez, acheter des produits dont vous connaissez la provenance et si possible avec le logo AB. Je cuisine tout à l'huile d'olive, de l'entrée au dessert car cuite l'huile d'olive n'a plus d'odeur.
Les aliments bio que vous cuisinez vous apportent tous les nutriments nécessaires à votre santé. Ils vous permettent d'éviter l'achat de compléments alimentaires ( vitamines, aloé véra... à effet hypothétique ou placebo et onéreux!)
Toutes les recettes que vous allez découvrir vont vous faciliter la préparation de vos repas.
Les gâteaux sans gluten se conservent moins longtemps. Mettez vos plats recouverts d'un film plastique ou dans un plat en verre avec couvercle dans votre réfrigérateur si vous souhaitez les consommer sur un temps long.
Le pain ne se garde pas bien. Il est préférable de le trancher le jour de la cuisson et de congeler les tranches que vous sortirez à la demande. On a toujours du pain "frais", délicieux après un passage dans le grille pain.
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