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Quiche lorraine

Pour un repas du soir

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 45 minutes

Ingrédients

  • pâte à tarte maison
  • 200 g de Jambon fumé ( tranche épaisse)
  • 200 g de crème épaisse (soja...)
  • 20 g de purée d'amande
  • 6 œufs
  • Muscade
  • Sel, poivre

Préparation

  1. Allumez votre four à 200°.
  2. Etalez votre pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé et posez la dans votre plat.
  3. Piquez la pâte avec une fourchette et faites cuire pendant 10 minutes.
  4. Pendant ce temps, versez tous ingrédients dans un saladier, sauf la poitrine fumée.
  5. Mélangez vigoureusement.
  6. Sortez votre pâte et repartissez la poitrine fumée découpée et découennée sur tout votre plat.
  7. Versez votre mélange avec les oeufs sur la poitrine.
  8. Faites cuire pendant 40 à 45 minutes à 200°. La quiche doit gonflée partout.

Bon appétit

Avec une belle salade verte cela fait un repas complet

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