Salade de riz pour pique-nique
pour une journée en plein air
- Préparation 30 minutes
- Cuisson 15 minutes
Ingrédients BIO pour 4 personnes
- 250 gr de riz semi-complet
- une grosse boite de thon
- 30 gr d'olives vertes ou noires
- 15 gr de poivron
- 5 belles tomates
- 4oeufs
- mayonnaise ou vinaigrette
Préparation
- Faire cuire le riz dans l'eau bouillante salée comme indiqué sur le paquet
- Egoutter le riz et le rincer rapidement à l'eau froide, le laisser dans la passoire.
- Ouvrir la boite de thon, vider le liquide et mettre dans un saladier en attente.
- Eplucher les tomates après les avoir ébouillantées, les couper en cube et les ajouter au thon.
- Mettre les olives et le poivron coupé en petits morceaux dans le saladier.
- faire cuire les oeufs en démarrant à l'eau froide pendant 5 minutes après l'ébullition, les sortir de la casserole et les écaler.
- Mettre 2 cuillères à soupe de mayonnaise dans le saladier, rajouter le riz ,saler, poivrer et rajouter de l'huile d'olive si besoin, bien mélanger tous les ingrédients .
Voila un repas tout prêt pour votre pique-nique qui ne vous ruine pas Si il fait très chaud il vaut mieux faire une vinaigrette à l'huile d'olive.