Lentilles et carottes

Ingrédients: pour 4 à 6 personnes 20171002_182823.jpg

  • 200 gr de lentilles
  • 2 belles carottes
  • 1 oignon moyen
  • 1 gousse d'ail
  • Une tranche de bacon ou de jambon fumé (facultatif)
  • Huile d'olive, curcuma, sel, poivre

Préparation

  1. Rincer les lentilles et les mettre à cuire dans une casserole d'eau froide . Mettre une autre casserole d'eau à bouillir.
  2. Eplucher l'oignon, l'ail, les carottes et les découper en fines rondelles.
  3. Mettre votre sauteuse à chauffer avec huile d'olive et curcuma, ajouter les oignons, les carottes, la gousse d'ail et le bacon sur feu doux.
  4. Vos lentilles doivent bouillir depuis 10 minutes. Vous devez les égoutter et ensuite les ajouter au contenu de votre sauteuse. Ajouter l'eau que vous avez mis à bouillir. Elle doit recouvrir les lentilles.
  5. Mettre un couvercle et laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes environ.
  6. Quand les lentilles vous paraissent cuites, vous pouvez saler légèrement et poivrer.

Bon appétit

Le fait d'égoutter les lentilles évite les problèmes digestifs Si vous ne supportez pas l'oignon et l'ail vous pouvez utiliser de l'huile infusée

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