Cake à l'orientale
Ingrédients BIO
- 130 g de farine de pois chiche
- 70 g de farine de riz
- 1 sachet de levure sans gluten
- 4 oeufs
- 100 g d'huile d'olive
- 120 g de lait d'amande non sucré
- 120 g d'olives noires et vertes dénoyautées
- 10 g de graines de cumin
- Une tranche de jambon fumée épaisse sans lactose et sans gluten
- Sel
- Poivre au moulin
Préparation
- Allumer votre four th. 7 (210 °)
- Mettre les farines et la levure dans un saladier
- Ajouter les oeufs, l'huile d'olive, le lait d'amande et les graines de cumin
- Mélanger avec une fourchette ou un batteur électrique
- Votre pâte est lisse, vous pouvez saler, poivrer, rajouter les olives et .le jambon fumé
- Mélanger à nouveau doucement
- Verser votre pâte dans un plat à cake que vous avez préalablement graissé avec de l'huile d'olive
- Enfourner pendant 45 minutes , la pointe d'un couteau doit ressortir sèche
Peut être servi en apéritif ou en plat principal accompagné d'une salade verte