Cake à l'orientale

Ingrédients

  • 130 g de farine de pois chiche
  • 70 g de farine de riz
  • 1 sachet de levure sans gluten
  • 4 oeufs
  • 100 g d'huile d'olive
  • 120 g de lait d'amande non sucré
  • 120 g d'olives noires et vertes dénoyautées
  • 10 g de graines de cumin
  • Une tranche de jambon fumée épaisse sans lactose et sans gluten
  • Sel
  • Poivre au moulin

Préparation

  1. Allumer votre four th. 7 (210 °)
  2. Mettre les farines et la levure dans un saladier
  3. Ajouter les oeufs, l'huile d'olive, le lait d'amande et les graines de cumin
  4. Mélanger avec une fourchette ou un batteur électrique
  5. Votre pate est lisse, vous pouvez saler, poivrer, rajouter les olives et .le jambon fumé
  6. Mélanger à nouveau doucement
  7. Verser votre pâte dans un plat à cake que vous avez préalablement graissé avec de l'huile d'olive
  8. Enfourner pendant 45 minutes , la pointe d'un couteau doit ressortir sèche

Peut être servi en apéritif ou en plat principal accompagné d'une salade verte

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