Cake à la vanille
en dessert, avec le café ou pour le goûter
Ingrédients BIO
- 100 g de farine de riz complet
- 30 g de farine de coco
- 1 sachet de poudre à lever
- 40 g de sucre de fleur de coco
- 4 oeufs
- 60 g de purée d'amande
- 40 g d'huile d'olive
- 250 g de lait d'amande non sucré
- Une gousse de vanille fraîche fendue ou 4 gouttes de vanille bourbon hydrosoluble (rayon huiles essentielles)
Préparation en 2 temps
2 heures avant
- Faire tiédir le lait d'amande et ajouter la gousse de vanille fendue, réserver
le cake
- Allumer votre four à 180°
- Dans un récipient, casser les oeufs, ajouter la purée d'amande, l'huile d'olive, le sucre, les deux farines et la poudre à lever
- Mélanger tous les ingrédients avec une fourchette et verser progressivement le lait d'amande à la vanille, votre pâte devient lisse et à la consistance d'une béchamel épaisse
- Huiler votre moule et verser la pâte dedans
- Faire cuire pendant 45 minutes ,la pointe d'un couteau doit ressortir sèche.
