Cake au beurre de cacao

Ingrédients

  • 80 g de beurre de cacao
  • 30 g d'huile d'olive
  • 105 g de farine de riz complet
  • 50 g de farine de coco
  • 1 sachet de poudre à lever
  • 40 g de sucre fleur de coco
  • 4 gros oeufs
  • lait d'amande non sucré

Préparation

  1. Mettre votre four à chauffer 200°
  2. Peser le beurre de cacao et le mettre à fondre à feu doux
  3. Casser vos oeufs dans un récipient, ajouter la farine de riz et de coco, le sucre et la poudre à lever.
  4. Verser ensuite le beurre de cacao fondu et l'huile d'olive.
  5. Mélanger votre préparation à l'aide d'un mixer ou d'une fourchette en ajoutant progressivement du lait d'amande afin d'obtenir un pâte souple et lisse.
  6. Graisser un plat à cake et verser votre préparation dedans.
  7. Mettre dans votre four et laisser cuire 35 minutes. La pointe d'un couteau doit ressortir sèche.

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