Courge en gratin

Ingrédients

  • 1 courge Butternut
  • 6 oeufs
  • 1 tranche de jambon fumé de 1 cm d'épaisseur
  • Huile d'olive
  • Crème d'amande
  • Sel, poivre, épices au choix muscade cumin etc...

Préparation

  1. Eplucher et vider votre courge Butterrnut
  2. Raper la courge et réserver
  3. Faire une omelette avec les oeufs, sel ,poivre, épices
  4. Couper la tranche de jambon en petits morceaux que vous ajoutez à l"omelette
  5. Mélanger à nouveau en ajoutant la courge rapée
  6. Mettre de la crème d'amandes dans votre saladier et malaxer afin d'avoir une répartition homogène des ingrédients
  7. Huiler votre plat et verser votre appareil
  8. Mettre au four à 210° Pendant 30 à 40 minutes

j'ai servi ce plat avec une salade verte et le gâteau gourmand en dessert

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