Brownies de Noël
Pour un repas de Noël
Ingrédients BIO
- 150 g d’huile de coco
- 50 g de beurre de cacao
- 200 g de chocolat à dessert à 70%
- 3 œufs
- 85 g de farine de riz complet
- 50 g de farine de coco
- 50 g de sucre
- 150 g de pruneaux
Mélange d'épices de Noël :
- une pincée de gingembre sec
- une pincée de cannelle
- une pincée de muscade
- 5 clous de girolle
- 5 graines de cardamone
Préparation
Mélange d'épices.
- Mettre tous les épices sans les coques dans un mortier et écraser au pilon jusqu'à l’obtention d’une poudre fine.
Brownie
- Allumer votre four à 160°.
- Mettre du papier cuisson au fond d’un plat carré de dimension 21 x 28 cm ou 24 x 24 cm.
- Réserver 2-3 pruneaux qui serviront pour le nappage.
- Hacher finement les pruneaux.
- Au bain-marie, faire fondre l’huile de coco et le beurre de cacao, puis ajouter le chocolat cassé en morceaux.
- Pendant ce temps, mélanger au fouet les oeufs entiers et le sucre dans un saladier.
- Retirer du bain-marie, le chocolat qui doit être lisse et ajouter les épices; (doser selon votre convenance).
- Ajouter les oeufs et le sucre en mélangeant avec un batteur électrique à faible vitesse puis les pruneaux.
- Incorporer la farine petit à petit (le mélange va durcir).
- Répartir dans le plat de cuisson Mettre au four pour 30 - 35 min.
- Laisser refroidir.
- Vous pouvez napper le brownie en faisant fondre un peu de chocolat avec de l’huile de coco puis parsemer du reste des pruneaux hachés.
- Recette inspirée du"https://www.kwestiasmaku.com/przepis/korzenne-brownie-z-suszonymi-sliwkami" hreflang="pl" title="Korzenne brownie z suszonymi śliwkami">Korzenne brownie z suszonymi śliwkam
