Gâteau gourmand du petit déjeuner

Ingrédients

  • 300 gr d’oeufs ( 5 ou 6)
  • 40 gr de miel ou de sirop d’érable
  • 70 gr de purée d’amandes
  • 50 gr d’huile d’olive
  • 1c à c de cannelle
  • 30 gr de farine de sarrasin
  • 30 gr de farine de riz complet
  • Poudre à lever sans gluten 5 gr
  • Des fruits :pommes, poires, bananes, ananas, raisins secs + cannelle (ou d'autres à vous de choisir les fruits que vous aimez)

Préparation

  1. Mettre un peu d’huile d’olive dans le plat, saupoudrer de cannelle et bien repartir sur les bords également
  2. Recouvrir le fond de votre plat de tranches d'ananas, saupoudrer de cannelle, mettre une poignée de raisins secs
  3. Couper les bananes en fines rondelles elles doivent recouvrir l'ananas
  4. Eplucher et couper en fines tranches les poires, les mettre sur les rondelles de bananes
  5. Les fruits arrivent au bord supérieur du plat
  6. Saupoudrer de cannelle
  7. Préparez votre pâte en mélangeant tous les ingrédients au fouet .Vous pouvez utiliser du lait d’amandes non sucré pour obtenir la consistance d’une béchamel épaisse.
  8. Enfournez votre gâteau pour 45 minutes à 210 degrés La pointe d'un couteau doit ressortir sèche.

Bonne dégustation J'utilise ce gâteau pour mon petit déjeuner ou en dessert après un potage le soir

Ajouter un commentaire

Le code HTML est affiché comme du texte et les adresses web sont automatiquement transformées.

Haut de page