La table d'Hyssope

Ingrédients BIO

• 40 g de farine de coco
• 120 g de farine de riz
• 40 g sucre de fleur de coco
• 30 g d'huile d'olive
• 90 g de purée d'amande
• 4 gros oeufs ou 5 petits
• 1 sachet de levure sans gluten
• lait d'amande non sucré si besoin
• 2 oranges

Préparation

1. Mettre votre four à chauffer 180°
2. Verser dans un saladier les deux farines, la levure, le sucre, l'huile d'olive, la purée d'amande, les oeufs, le zeste des oranges ainsi que les jus.
3. Mixer et ajouter du lait d'amande si besoin
4. La pâte doit être épaisse sans grumeau.
5. Graisser un plat à cake avec un peu d'huile d'olive et verser votre préparation dedans.
6. Mettre dans votre four et cuire pendant 30 à 40 minutes à 180°.
7. La pointe d'un couteau doit ressortir sèche si votre gâteau est cuit