Gâteau chocolat passion

Pour un goûter ou en dessert avec une glace à la vanille

Ingrédients

  • 200 g de chocolat à cuire
  • 4 fruits de la passion
  • 200 g de courgette
  • 4 oeufs
  • 40 g de sucre de canne complet
  • 20 g de poudre d'amandes
  • 30 g de purée d'amande
  • 20 g de farine de riz
  • 10 g de farine de coco
  • 1 sachet de poudre à lever sans gluten

Préparation

  1. Allumez votre four à 180°
  2. Mettez du papier sulfurisé dans votre plat
  3. Faites fondre le chocolat coupé en morceaux au bain marie
  4. Coupez les fruits de la passion en 2 et pressez les pour récupérer le maximum de jus
  5. Râper la courgette
  6. Cassez vos oeufs dans un saladier, versez le sucre et battez pour que le mélange blanchisse.
  7. Ajoutez ensuite tous les ingrédients de la liste sans oublier le chocolat et les fruits.
  8. Mélangez soigneusement et versez dans votre moule.
  9. Faites cuire pendant 30 minutes, la pointe d'un couteau doit ressortir sèche.
  10. Laisser refroidir avant de déguster ce gâteau qui croque parfois.

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