Biscuits Vanille

Pour accompagner un café ou un thé

Demande du temps

Ingrédients

  • 35 g de sucre de coco
  • 1 gousse de vanille entière
  • 120 gr de beurre mou clarifié ou du beurre de coco
  • 100 g de farine de riz ou 40 g
  • 40 g de farine de coco ou 100 g
  • 60 g d'amande en poudre
  • 1/2 cuillère à café de vanille liquide
  • 1 oeuf (gros ou 2 petits)
  • Pour la finition
  • 50 g de sucre glace
  • Vanille en poudre

Préparation

  1. Versez le sucre et la gousse de vanille dans un bol mixeur et mixer
  2. Versez ce sucre vanillé dans un saladier et ajoutez le beurre, les farines, la poudre d'amande, l'oeuf et la vanille liquide.
  3. Mélangez tous les ingrédients afin d'avoir une pâte homogène.
  4. Formez une boule que vous coupez en 4 morceaux.
  5. Allumez votre four à 170°
  6. Découpez en tronçons de 3 cm, donnez leur la forme que vous désirez et déposez les sur votre plaque recouverte de papier sulfurisé.
  7. Enfournez et laisser cuire 15 minutes.
  8. Attendre 15 minutes avant de roulez vos biscuits dans le sucre glace vanillé.

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