Cake châtaigne, coco, chocolat
pour 8-10 personnes
Ingrédients BIO
- 90 g de farine de châtaigne
- 110 g de farine de noix de coco
- 100 g de purée d'amande
- 25 g d'huile d'olive
- 80 g de sucre de coco
- 50 g d’huile de coco issue de l'agriculture biologique
- 4 œufs
- 120 g de chocolat noir à 70 % mixé grossièrement
- 1 sachet de poudre à lever (sans gluten)
- 400 g de lait d'amande
Préparation
- Préchauffez le four à 180°.
- Dans un saladier, versez tous les ingrédients et mélangez jusqu'à obtention d'une pâte à gâteau lisse.
- Incorporez ensuite le chocolat.
- Versez la pâte dans le moule graissé puis enfournez pour environ 45 minutes.
- Quand le cake est cuit la pointe d'un couteau doit ressortir sèche, le laisser refroidir avant de le démouler.
Bonne dégustation à la petite cuillère
