Frites de polenta
Demande un peu de temps de préparation, pour 6 personnes
Ingrédients BIO
- 200 g de semoule de maïs
- Huile d'olives
- Sel, poivre
- Eau
Préparation
- Faites chauffer l'eau, versez en pluie la semoule dès l'ébullition en remuant avec une cuillère en bois jusqu'à absorption complète du liquide.
- Mettez la polenta dans un plat huilé et placez là dans votre four 15 minutes à 180° afin de la dessécher.
- Pour faire les frites, découpez la polenta en tronçons.
- Mettez votre huile à chauffer ou votre friteuse et posez délicatement vos tronçons, les retournez ensuite et mettez les sur un plat de service chaud.
- A déguster avec d'autres légumes ou en accompagnement de viande.
Dans l'assiette du haut les frites sont faites avec une friteuse et en bas dans une poêle à vous de choisir. Elles sont plus croustillantes avec la friteuse