Frites de polenta

Demande un peu de temps de préparation, pour 6 personnes

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Ingrédients

  • 200 g de semoule de maïs
  • Huile d'olives
  • Sel, poivre
  • Eau

Préparation

  1. Faites chauffer l'eau, versez en pluie la semoule dès l'ébullition en remuant avec une cuillère en bois jusqu'à absorption complète du liquide.
  2. Mettez la polenta dans un plat huilé et placez là dans votre four 15 minutes à 180° afin de la dessécher.
  3. Pour faire les frites, découpez la polenta en tronçons.
  4. Mettez votre huile à chauffer ou votre friteuse et posez délicatement vos tronçons, les retournez ensuite et mettez les sur un plat de service chaud.
  5. A déguster avec d'autres légumes ou en accompagnement de viande.

Dans l'assiette du haut les frites sont faites avec une friteuse et en bas dans une poêle à vous de choisir. Elles sont plus croustillantes avec la friteuse

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