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Yaourts au lait d'amande

Ingrédients

  • 1 litre de lait d'amande ou de noisette ou de coco etc
  • 30 g de lait d'amande en poudre La Mandorle
  • 20 g de sucre de canne
  • 50 g de purée d'amandes
  • 50 g de crème d'amandes
  • 1sachet de Ferments Bifido Yogourt Starter Culture (Amazon )


Préparation

  1. Versez le lait, la poudre de lait, la purée d'amandes, la crème d'amandes et le sucre dans une casserole en mélangeant correctement.
  2. Faites chauffer à 70, 80 ° ce mélange en remuant.
  3. Laissez-le tiédir jusqu'à 43 °C et ajoutez les ferments
  4. Mélangez bien (vous pouvez utiliser un mixeur plongeant ) et mettez dans vos pots de yaourts que vous placez dans votre yaourtière.
  5. Mettez votre yaourtière en fonction pendant 8 heures.
  6. Quand les yaourts sont prêts, placez les dans votre réfrigérateur.
  • Ils sont à consommer rapidement. Les yaourts se décantent, il suffit de bien les mélanger avec votre petite cuillère afin de retrouver une texture normale.
  • J'ai pris en photos les ferments car je n'en ai trouvé que sur amazon.fr ( peut contenir des traces de lactose)

Commentaires

1. Le dimanche, juillet 8 2018, 20:17 par Sylvie BRIERE

J'ai goûté.. deux fois et c'est BON

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