La table d'Hyssope

Ingrédients BIO

• Une pâte sablée
• 600 g de rhubarbe
• 100 g de sucre complet
• 2 oeufs
• 120 g de crème d'amande ou de soja ou de coco
• 1 pomme ou de la compote maison

Préparation

1. Allumez votre four à 180 °
2. Lavez, épluchez, découpez votre rhubarbe et faîtes la suer avec 40 g de sucre.
3. Étalez la pâte sur une feuille de papier sulfurisée, mettez la dans votre moule et faites précuire pendant 20 minutes.
4. Epluchez la pomme et coupez-la en tranches fines afin de recouvrir la rhubarbe
5. Ajoutez la rhubarbe chaude sur la pâte et recouvrir de pomme ou de compote en fine couche.
6. Préparez votre crème en mélangeant les oeufs, le reste du sucre et la crème d'amande.
7. Versez ce mélange sur vos fruits et enfournez pour 30 à 40 minutes.
8. Laissez refroidir avant de déguster.