Gâteau aux graines de chia
Pour 10 personnes
- Préparation 15 minutes
- Cuisson 40 minutes
Ingrédients BIO
- 200 g de lait d'amande
- 60 g de graines de chia
- 3 citrons bio + les zestes
- 6 oeufs
- 200 g de farine de riz
- 100 g de farine de coco
- 100 g de poudre d'amande
- 120 g de purée d'amande
- 80 g d'huile d'olive
- 70 g de sucre fleur de coco
- 1 sachet de levure sans gluten
- 2 bananes mûres
Préparation
- Allumez votre four à 180 °
- Pesez vos ingrédients et versez les dans un saladier
- Remuez soigneusement afin d'obtenir une pâte homogène, ajoutez les zestes de citron, le jus de ces citrons et les bananes coupés en petits morceaux.
- Mélangez à nouveau et versez votre préparation dans un moulé graissé.
- Mettez à cuire dans le four pendant 40 minutes.
- La pointe d'un couteau doit ressortir sèche.
- Attendre un peu avant de démouler.
Bonne dégustation.
