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Polenta à l'orange

facile et rapide à réaliser.

  • Préparation 15 minutes
  • Réfrigération 2 heures

Ingrédients

  • 6 oranges bio juteuses
  • 150 g de polenta rapide
  • 10 g de miel doux
  • 30 g d'eau ou hydrolat de fleur d'oranger
  • Cannelle (si vous aimez)

Préparation

  1. Prélevez le zeste de 3 oranges et pressez 5 oranges pour en extraire le jus.
  2. Faites chauffer ce jus avec l'eau de fleur d'oranger et un peu d'eau, ajoutez la polenta en une seule fois, remuez énergiquement en ajoutant les zestes, le liquide sera absorbé.
  3. Hors du feu quand la polenta est cuite, sucrez avec le miel et rajoutez le jus de la dernière orange.
  4. Versez votre préparation dans le plat de service et faire refroidir. Le dernier jus va être absorbé par la polenta en refroidissant.
  5. Servir froid pour le goûter ou pour un petit déjeuner.

Le denier jus n'est pas cuit donc ce plat ne va pas se conserver longtemps, il est préférable de faire des petites quantités.

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