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Liqueur d'amandes maison

  • Préparation 20 minutes
  • Macération 30 jours

Ingrédients

  • 175 g d'amandes émondées
  • 225 g de lait d'amande
  • 500 g d'alcool pour fruits
  • 200 g de sucre de canne

Préparation

  1. Mixez les amandes avec le lait, aoutez l'alcool et laissez macérer ce mélange pendant 30 jours, à l'abri de la lumière et à température constante.
  2. A la fin des 30 jours, préparez un sirop avec 500 g d'eau et 125 g de sucre. Le liquide doit bouillir à petit feu pendant 15 minutes.
  3. Filtrez l'alcool aux amandes et versez dans un grand récipient.
  4. Ajoutez le sirop froid et mélangez.
  5. Mettre en bouteilles et fermer hermétiquement.
  6. Remuez vivement avant utilisation.

Un alcool maison pour vos desserts sans gluten.

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