Pains de vacances
Pour un gros pain ou 2 pains épicés
Ingrédients BIO
- 20 cuillères à soupe bombées de farine de riz complet
- 10 cuillères à soupe bombées de farine de teff
- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de Mix'Gom
- 2 sachets de levure sans gluten
- Eau tiède
- 1/2 cuillère à café de sel fin ou plus
- Tapenade, cumin, cannelle
Préparation
- Versez les farines, le mix'gom la levure et le sel dans un grand saladier, mélangez.
- Ajoutez l'huile et progressivement l'eau en mélangeant à la main.
- L'eau tiède sera versée jusqu'à l'obtention d'une pâte souple.
- Battez un peu cette pâte.
- J'ai partagé la pâte en 2, dans la première j'ai ajouté un belle cuillère à soupe de tapenade et j'ai saupoudré du cumin
- Dans la seconde j'ai saupoudré de cannelle.
- Mettre à lever dans un ou deux récipients huilés que vous recouvrirez d'un couvercle ou d'un film plastique.
- Au soleil et à la chaleur, le pain pousse en 30 minutes.
- Allumez le four à 240°(thermostat 8).
- Faites cuire à four chaud 240° pendant 55 minutes, n'oubliez pas de tapoter le fond pour vérifier la cuisson.
Une recette de pain sans balance facile à réaliser.
