La table d'Hyssope

Pour un goûter

• Préparation 15 minutes
• Cuisson 50 minutes

Ingrédients BIO

• 4 œufs
• 60 g de sucre de coco
• 110 g d'huile d'olive
• 80 g de purée de sésame (Tahine)
• 300 g de lait de coco
• 1 sachet de poudre à lever
• 130 g de farine de riz complet
• 40 g de farine de coco
• Raisins secs marinés dans du rhum, cranberries etc...

Préparation

1. Allumez votre four à 180°
2. Battez les œufs avec le sucre. versez l'huile d'olive, la purée de sésame et le lait de coco, remuez à nouveau.
3. Incorporez la farine et la levure tout en continuant à mixer.
4. Le mélange est lisse, incorporez les raisins secs .
5. Huilez un moule à cake.
6. Versez la pâte dedans et mettez à cuire pendant 45 minutes.
7. La pointe d'un couteau doit ressortir sèche.

• Bonne dégustation
• Une autre façon d'utiliser la purée de sésame