Cookies à l'amande
Délicieux avec un thé
Ingrédients BIO
- 50 g de farine de riz
- 50 g de farine de teff
- 50 g de farine de souchet
- 40 g sucre de canne complet
- 4 g poudre à lever (sans gluten)
- 50 g de poudre d'amandes
- 2 œufs
- 80 g purée d’amande
- 100 g de lait d’amande
- 50 g d'huile d'olive
- 1 banane
Préparation
- Mélangez dans un saladier les farines, la poudre à lever et le sucre de canne.
- Incorporez les œufs, la purée d’amande, l’huile ,la poudre pas trop fine d'amande, la banane mixée grossièrement et le lait d’amande.
- Allumez votre four à 180°
- Faire des petites boules de la taille d'une noix, posez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
- Faites cuire une dizaine de minutes à 180 degrés.
Cette recette peut être faite avec des noisettes, des noix à la place des amandes.
