La table d'Hyssope

Pour un repas du soir

• Préparation 20 minutes
• Cuisson 35 minutes

Ingrédients BIO

• Une pâte feuilletée sans gluten et sans lactose
• 6 œufs
• 200 g de lait de coco
• 100 g de crème de soja épaisse
• 1 goutte d'huile essentielle d'estragon (facultatif)
• 15 g d'estragon ciselé
• 100 g de saumon fumé d'Écosse
• Sel, poivre

Préparation

1. Allumez le four à 200°.
2. Sortez la pâte feuilletée du réfrigérateur.
3. Coupez le saumon fumé en petits morceaux.
4. Cassez les œufs dans un saladier et ajoutez le lait de coco, la crème de soja, l'huile essentielle,l'estragon ciselé.
5. Battez le tout vigoureusement, salez et poivrez et incorporez le saumon fumé, mélangez délicatement.
6. Étalez la pâte feuilletée sur du papier sulfurisé, piquez la avec une fourchette et versez le mélange dessus.
7. Faites cuire 30 minutes à 200°, l'appareil va gonfler partout, cela veut dire qu'elle est cuite.

Servir avec une salade verte.

Bonne dégustation.

L'huile essentielle d'estragon apportera une saveur plus intense, une goutte suffit.