Galette de sarrasin
Pour des galettes maison
- Préparation 10 minutes
- Pause 2 heures
- Cuisson 3 minutes par galette
Ingrédients BIO
- 150 g de farine de sarrasin
- 2 oeufs
- 1/2 litre d'eau
Préparation
- Versez la farine de sarrasin, dans un saladier salez légèrement et faites un puits au centre.
- Cassez les œufs dans le puits et mélangez en ajoutant progressivement l'eau.
- Laissez la pâte reposer environ 2 heures, en la recouvrant d'un film alimentaire.
- Huilez et chauffez votre poêle, versez une louche de pâte, puis inclinez très vite la poêle afin d'étaler la pâte sur toute la surface.
- Faites cuire les deux faces pendant environ 1 à 2 minutes chacune.
- Vous n'avez plus qu'à la garnir.
- Bon appétit.
