La table d'Hyssope

Pour un repas du soir

Ingrédients BIO

• 4 courges Patidou
• 4 oeufs
• 8 cuillères à soupe de crème d'amande
• 4 pincées de parmesan râpé (facultatif)
• 4 cuillères à soupe de lardons fumés allumettes
• Sel, poivre

Préparation

1. Cuire les courges Patidou 15 minutes à l'autocuiseur.
2. Coupez les chapeaux des couges et retirez les pépins en creusant ( c'est très chaud, attention à ne pas se bruler).
3. Allumez votre four à 180°.
4. Détaillez les lardons en petits dès.
5. Dans chaque courge, déposez une cuillère à soupe de crème d'amande, une cuillère à soupe de lardons, un oeuf et recouvrez avec une cuillère à soupe de crème.
6. Salez, poivrez et saupoudrez d'une pincée de parmesan.
7. Faites cuire pendant 15 minutes.

• Bonne dégustation.

• Merci Anaïck pour avoir partagé cette recette.