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Pâte à tarte à la châtaigne

Ingrédients

  • 130 g de riz complet
  • 120 g de farine de châtaigne
  • 50 g de poudre d'amande
  • 100 g d'huile d'olive
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel
  • Lait d'amande si besoin

Préparation

  1. Versez les farines et le sel dans un saladier et mélangez.
  2. Incorporez l'huile à la préparation jusqu'à l'obtention d'une pâte sableuse.
  3. Ajoutez l'œuf et si besoin le lait froid pour former une boule.
  4. Laissez reposer au frais 30 minutes avant de l'utiliser.
  5. Posez la pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé pour l'étaler.
  1. Vous n'avez plus qu'à la garnir. j'ai ajouté dans la petite (non entamée) 2 bananes coupées en petits dés du jus de citron bergamote, le tout recouvert de purée d'amande au gingembre mixé très fin.

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