Crêpes à la farine de châtaigne.
Pour une vingtaine de crêpes
- Préparation 10 minutes
- Pause 2 heures
- Cuisson 3 minutes par crêpe
Ingrédients BIO
- 150 g de farine de châtaigne
- 100 g de farine de riz complet
- 4 oeufs
- 15 g d’huile d'olive
- 700 g de lait d’amande
- 1 pincée de sel
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Préparation
- Versez les deux farines dans un saladier.
- Faites un puits au milieu puis cassez les œufs dedans, ajoutez l’huile et la pincée de sel.
- Mélangez énergiquement en incorporant progressivement le lait afin d’éviter les grumeaux.
- La pâte est bien lisse, laissez là reposer 2 heures.
- Passé ce temps vous pouvez mettre à chauffer la poêle huilée....
- Bon appétit
- J'ai servi mes crêpes avec une compotée de pommes légèrement caramélisé