Crème banane chocolat
Pour un petit déjeuner ou pour le goûter
- Préparation 20 minutes
- Cuisson 15 minutes
Ingrédients BIO
- 4 bananes bien mûres
- 9 oeufs (gros)
- 1 litre de lait d'amande
- 10 g de jus de citron
- 100 g ou plus de chocolat à 70% sans lactose
- 60 g de purée d'amande
- 100 g de raisins secs ( éventuellement macérés dans du rhum)
Préparation
- Allumez votre four à 180°.
- Faites chauffer le lait avec le chocolat et la purée d'amande dans une grande casserole en remuant.
- Épluchez les bananes, mettez les dans un bol mixeur avec le jus de citron, ajoutez ensuite les oeufs, mixez.
- Intégrez une partie du lait au chocolat sur les oeufs tout en continuant à mixer, puis transvasez le contenu du bol mixeur sur le reste du lait au chocolat en mélangeant délicatement.
- Versez quelques raisins secs au fond de vos petits pots et ajoutez doucement votre préparation.
- Insérez les petits pots dans un grand plat rempli d'eau chaude.
- Faites cuire 15 minutes environ.
- La pointe d'un couteau doit ressortir sèche.
- Refroidir avant de déguster.
- Les petits pots permettent une conservation plus longue si on ajoute un couvercle avant de réfrigérer.
