Clafoutis aux framboises
Pour un dessert très parfumé et riche en fruits
- Préparation 15 minutes
- Cuisson 65 minutes "environ
Ingrédients BIO
- 6 oeufs
- 50 g de sucre rapadura
- 50 g d'huile d'olive
- 70 g de purée d'amande
- 250 g de coulis de framboises
- 1 kg de framboises
- 75 g de farine de teff
- 25 g de farine de souchet
- 1 sachet de poudre à lever
Préparation
- Allumez votre four à 180°.
- Huilez votre plat, répartissez les framboises.
- Cassez vos oeufs dans un saladier, mélangez avec le sucre au fouet puis ajoutez les farines, la purée d'amande, l'huile d'olive, le coulis . Continuez à mélanger avec un fouet électrique puis versez sur les framboises.
- L'appareil ne recouvre pas totalement les fruits.
- Faites cuire pendant 65 minutes.
- Votre clafoutis est cuit quand la pointe d'un couteau ressort sèche.
- Bonne dégustation.
- J'ai servi ce clafoutis avec le reste du coulis de framboises.
- Cette année, nous avons une grosse production de framboises et j'ai voulu tester cette recette que nous avons apprécié par sa fraicheur et ses saveurs .