La table d'Hyssope

Pour le goûter

• Préparation 15 minutes
• Cuisson 40 minutes

Ingrédients BIO

• 180 g de poudre d'amandes complètes
• 2 bananes bien mûres
• 4 œufs
• 25 g de farine de souchet
• 150 g de jus d'ananas

Préparation

1. Allumez votre four à 170°
2. Mixez les amandes complètes brièvement, la poudre ne doit pas être trop fine.
3. Cassez les œufs dans un saladier, versez dessus les amandes en poudre et la farine de souchet puis mélangez avec un fouet.
4. Ajoutez les bananes mixées à la préparation et continuez à émulsionner.
5. Huilez votre plat et versez l'appareil dedans.
6. Enfournez pendant 40 minutes environ.
7. La pointe d'un couteau doit ressortir propre.

• Le gâteau étant un peu sec , j'ai fait réduire du jus d'ananas que j'ai versé sur celui-ci.