Gâteau aux noix
Pour un dessert d'automne
Ingrédients BIO
- 400 g de cerneaux de noix fraîches
- 7 œufs
- 80 g de sucre Rapadura
- 40 g de farine de sarrasin
- 120 g d'huile d'olive
- 150 g de chocolat à cuire à 70% de cacao
Préparation
- Cassez les noix afin de récupérer les cerneaux, réservez.
- Allumez votre four à 180°.
- Cassez les œufs dans un saladier et fouettez avec le sucre puis ajoutez la farine, l'huile d'olive en continuant à fouetter énergiquement.
- Mixez grossièrement les cerneaux 350 g de noix ainsi que le chocolat noir.
- Incorporez ce mélange noix et chocolat sur vos œufs et remuez vivement.
- L'appareil n'est pas lisse car les morceaux de noix et de chocolat l'empêchent.
- Huilez votre plat à cuire et versez la préparation dedans puis enfournez pendant 30 à 40 minutes.
- La pointe d'un couteau doit ressortir propre.
Bonne dégustation .
J'ai fait 3 gâteaux en une semaine, le premier sans chocolat et les deux autres avec.
