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Fondant au chocolat

Pour un gouter, un dessert..

Ingrédients

  • 200 g de chocolat noir à 70 %
  • 200 g de beurre sans lactose ( cela existe dans mon magasin bio!)
  • 100 g sucre Rapadura
  • 80 g de farine de sarrasin
  • 7 œufs
  • cannelle, rhum.

Préparation

  1. Allumez votre four à 180°.
  2. Faites fondre le chocolat avec le beurre.
  3. Séparez les blancs des jaunes.
  4. Le mélange beurre chocolat est lisse, ajoutez la farine, le sucre puis les jaunes d'oeufs tout en fouettant entre chaque ajout.
  5. Battez les blancs en neige pas trop ferme.
  6. Incorporez les dans votre appareil en remuant délicatement.
  7. Ajoutez les parfums, graissez votre moule et versez la pâte dedans.
  8. Enfournez pendant 35 à 40 minutes.
  9. La pointe d'un couteau doit ressortir propre.
  • Bonne dégustation.
  • Délicieux avec une crème anglaise (au lait de riz).

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