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Gâteau pêches bananes

En dessert ou pour un goûter

  • Préparation 12 minutes
  • Cuisson 45 minutes

Ingrédients BIO

  • 60 g de farine de sarrasin
  • 45 g de farine de souchet
  • 45 g de sucre rapadura
  • 1 sachet de poudre à lever sans gluten
  • 4 gros oeufs
  • lait d'amande
  • 15 g d'huile d'olive
  • 2 bananes
  • 3 à 4 pêches

Préparation

  1. Allumez votre four à 160°.
  2. Versez les oeufs sur le sucre, fouettez vivement, le mélange devient mousseux.
  3. Ajoutez les farines, la poudre à lever, l'huile d'olive tout en continuant à mélanger.
  4. Écrasez grossièrement les bananes, saupoudrez de cannelle, du lait damande incorporez le tout dans votre appareil.
  5. La pâte a la consistance dune béchamel épaisse.
  6. Huilez votre plat et versez la pâte.
  7. Epluchez les pêches et découpez les en quartiers que vous répartissez dans votre plat.
  8. Enfournez pendant 45 minutes.
  9. La pointe du couteau doit ressortir propre.


* Bon appétit

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