mardi, janvier 7 2020 10:20
Pour un apéritif
Avec une viande froide ou des légumes...
Pour le plaisir
Ingrédients BIO
- 1 avocat
- 70 g de carottes rapées
- 10 g de jus de citron
- Sel
- Poivre au moulin
- Gingembre frais
Préparation
- Versez l'avocat et les carottes râpées dans un saladier et utilisez un mixeur plongeant pour réduire en purée.
- Le mélange donne un purée un peu épaisse et lisse.
- Incorporez le jus de citron, le sel, le poivre (un tour de moulin), le gingembre la valeur d'un tour de moulin.
- Remuez afin de bien mélanger les ajouts et réfrigérez avant dégustation.
- Sensation de fraîcheur en bouche très agréable.
- A consommer dans les 24 heures.
lundi, octobre 23 2017 17:18
- Préparation 20 minutes
- Cuisson 15 minutes
- Temps de pose 1 heure
Ingrédients BIOpour une dizaine de cookies
- 1 avocat
- 50 g de miel
- 120 g de purée d’amandes
- 30 g de cacao en poudre (non sucré)
- 50 g de chocolat à 70 %
- 2 œufs
- Cannelle
- 10 g de jus de citron
Préparation
- Allumez le four à 180°C.
- Coupez l’avocat,enlevez le noyau et prélevez la chair que vous déposez dans un saladier.
- Mixez avec l’œuf.
- Ajoutez le miel, la purée d’amandes et la poudre de cacao, la cannelle et le jus de citron puis mélangez.
- Ajouter le chocolat concassé puis mélangez soigneusement.
- Refroidir votre appareil pendant une heure.
- A l’aide de deux petites cuillères réaliser des boules, les déposer sur la plaque avec du papier cuisson.
- Faites cuire pendant 10à 12 minutes.
Se déguste froid.
