Pour un gouter, un dessert..
Ingrédients BIO
- 200 g de chocolat noir à 70 %
- 200 g de beurre sans lactose ( cela existe dans mon magasin bio!)
- 100 g sucre Rapadura
- 80 g de farine de sarrasin
- 7 œufs
- cannelle, rhum.
Préparation
- Allumez votre four à 180°.
- Faites fondre le chocolat avec le beurre.
- Séparez les blancs des jaunes.
- Le mélange beurre chocolat est lisse, ajoutez la farine, le sucre puis les jaunes d'oeufs tout en fouettant entre chaque ajout.
- Battez les blancs en neige pas trop ferme.
- Incorporez les dans votre appareil en remuant délicatement.
- Ajoutez les parfums, graissez votre moule et versez la pâte dedans.
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes.
- La pointe d'un couteau doit ressortir propre.
- Bonne dégustation.
- Délicieux avec une crème anglaise (au lait de riz).
