samedi, février 17 2024 10:06
Ingrédients BIO
- 250 g de pois chiches
- 250 g de lentilles Béluga
- 250 g de brocolis
- 2 oignons rouges
- 4 gousses d'ail ou une gousse éléphant
- 60 g d'huile d'olive
- 60 g d'huile de noix
- 420 g de sauce tomates
- 2 Citrons
- Un petit bouquet de persil
- Quelques feuilles de menthe
- Herbes de Provence
- Sel poivre épices
Préparation
- La veille, faites tremper les pois chiches dans une grand volume d'eau froide.
- Le lendemain, égouttez les pois chiches, mettez les à cuire dans un grand volume d'eau avec ébullition pendant une heure, ajoutez des herbes de Provence puis égouttez passer ce temps et réservez.
- Lavez les lentilles et versez les dans une casserole remplie d'eau froide, faites cuire 20 minutes à feu doux dès l'ébullition.
- Égouttez ensuite et réservez dans un plat.
- Épluchez les oignons et l'ail, émincez finement et faites les fondre dans 20 g d'huile d'olive à couvert pendant 20 minutes à feu doux.
- Versez ensuite le jus d'un citron et l'huile de noix, la sauce tomate et des épices à votre goût.
- Faites cuire brièvement les brocolis.
- Ciselez la menthe et le persil.
- Préparez l'assaisonnement avec sel, poivre, poudre d'ail, jus de citron, huile d'olive et huile de noix.
- Répartissez dans les assiettes un peu de pois chiche, des lentilles, des brocolis et de la sauce tomates.
- Ajoutez la menthe et le persil.
- Vous n'avez plus qu'à déguster.
Bon appétit
- J'ai rajouté du riz basmati demi complet.
Ce plat peut servir pour un repas froid à emporter ou chaud à la maison.
Les quantités sont importantes mais tous ces ingrédients cuits se conservent bien dans des plats en verre fermés dans un réfrigérateur.
jeudi, avril 27 2023 23:20
Un dessert plein de fruits sans sucre pour petits et grands, encore meilleur avec une sauce chocolat chaud
Ingrédients BIO
- bananes des Canaries
- jus d'oranges
- Cannelle
- Mix'Gom
Préparation
- Épluchez les bananes, déposez les dans un saladier.
- Ajoutez le jus d'oranges, la cannelle et mixez afin d'obtenir une purée onctueuse.
- versez le Mix' Gom et mélangez à nouveau.
- Faites refroidir dans votre réfrigérateur les fruits mixés afin que la température descende à 6°.
- Branchez votre turbine à glace et versez les fruits refroidis puis mettez en marche.
- Vous n'avez plus qu'à déguster une glace aux fruits maison.
- je n'ai pas mixé les bananes entièrement, il reste des petits morceaux.
jeudi, avril 13 2023 17:01
un dessert très apprécié des petits enfants
Ingrédients BIO
- 15 dattes Mazafati d'IRAN
- 300 g d’amandes
- 70 g de noisettes
- 120 g de noix
- 50 g d'huile de coco
- La garniture
- 100 g de crème de coco
- 300 g de crème d'amande
- 70 g de sirop d'érable
- 600 g de myrtilles
- 60 g de farine d'amande
Préparation
- Mixez ensemble les amandes,noisettes et noix.
- Dénoyautez les dattes et mixez les avec le reste.
- Ajoutez l'huile de coco et malaxez afin de bien répartir.
- Dans un moule à tarte légèrement huilé à l'huile de coco, étalez ce mélange comme une pâte à tarte.
- Versez les ingrédients de la garniture dans un bol mixeur et faite le tourner brièvement afin de garder des morceaux de myrtilles.
- Répandez cette appareil sur le fond du cheesecake et mettez le dans votre réfrigérateur pendant 4 heures en ayant pris soin de le filmer avant.
- Vous n'avez plus qu'à déguster.
mardi, avril 11 2023 22:35
Pour le café
ingrédients BIO
- 110 g de farine de riz complet
- 140 g de farine de coco
- 10 g de poudre à lever sans gluten
- 90 g de purée d'amande
- 70 g de sirop d'érable
- 50 g de sucre de fleur de coco
- 300 g de compote de pommes sans sucre
Préparation
- Pesez, mélangez les farines et la poudre à lever dans un saladier.
- Pesez et mélangez le reste des ingrédients dans un autre récipient.
- Allumez votre four à 180°
- Regroupez les ingrédients jusqu'à l'obtention d'un appareil homogène.
- Étalez la pâte 0.2 cm entre deux feuilles de papier sulfurisé puis découpez en donnant les formes de votre choix.
- Faites cuire 10 à 15 minutes.
Délicieux avec le café
- Merci à Virginie pour le partage de cette délicieuse recette.
