Pour un repas du soir économique.
- Préparation 40 minutes
- cuisson 45 minutes
Ingrédients BIO
- 500 g de petits navets nouveaux
- 800 g de carottes épluchées
- 600 g de pommes de terre épluchées
- 8 saucisses d'agneau bio
- 2 gros oignons
- 4 gousses d'ail
- Huile d'olive
- Purée de tomates tomates entières en conserve
- Curry, sel, poivre, curcuma
Préparation
- Épluchez les pommes de terre, les carottes coupez les en gros cubes et lavez les.
- Faites les cuire pendant 10 minutes à la vapeur.
- Pelez, émincez les oignons coupez les saucisses d'agneau en petits tronçons de 2 cm.
- Allumez votre four à 200°.
- Mettez l’huile d’olive avec du curcuma à chauffer dans une poêle, faites revenir les oignons et l'ail sans les colorer.
- Ajoutez les saucisses coupées.
- Quelques minutes après joignez la purée de tomate, le curry, salez légèrement, poivrez mélangez tout en continuant la cuisson.
- Huilez le plat à gratin et versez les pommes de terre, carottes et les navets nouveaux épluchés poivrez puis le mélange oignon, tomates, remuez pour repartir la sauce.
- Faites cuire pendant 50 minutes environ.
- Saupoudrez de persil haché au moment de servir.
Peu de sel car la purée de tomates et les tomates entières sont déjà salées
